leek
西洋ねぎ、ポロねぎ
解説 Definition
白い茎の部分と緑の葉を食べる西洋ねぎの一種で、玉ねぎより穏やかな甘みと香りを持つ野菜。欧州料理のスープ、煮込み、ローストなどによく使われ、加熱するとやわらかくなって風味が増す。
A leek is a long white-and-green vegetable related to the onion and garlic. It has a mild onion-like taste and is often used in soups, stews, and other cooked dishes. In cooking, the lower white part is especially common.
覚え方のコツ Memory Tip
leek は野菜名なので、まず onion や garlic の仲間として覚えると定着しやすいです。spring onion / scallion より白い軸が太く、加熱すると甘みが出る「料理用のねぎ」という位置づけで持つと区別しやすいです。soup, stew, roast など火を通す料理でよく見かけ、leek soup や chopped leek の形で覚えると実用的です。つづりは leak（漏れる）と1字違いなので要注意。食材なら leek、液体や情報が漏れるなら leak と場面で切り分けると混同しにくくなります。
Put `leek` in the same vegetable family as `onion` and `garlic`. It helps to remember it as a thick cooking onion-like plant often used in soup or stew. Be careful with the spelling: `leek` is the food, but `leak` means something escapes.
例文
The chef added sliced leeks to the potato soup.
シェフはジャガイモのスープに薄切りの西洋ねぎを加えた。
Leeks have a milder flavor compared to onions.
西洋ねぎは玉ねぎに比べて風味がやわらかい。
She roasted the leeks with olive oil and garlic.
彼女は西洋ねぎをオリーブオイルとニンニクでローストした。
leek の類義語・関連語
紛らわしい語
leek の語源・成り立ち Etymology
leek は古英語 lēac（ネギ・ニンニク・玉ねぎなど香味野菜の総称）にさかのぼり、さらにゲルマン祖語 *laukaz に由来します。もとはこの仲間の植物全体を指したので、今も「ネギ類」の名残が残っています。関連語に garlic、ドイツ語 Lauch があります。
"Leek" goes back to Old English "leac," which could refer to onions, garlic, leeks, and similar plants. It comes from Proto-Germanic "*laukaz," showing that the word originally had a broader meaning than it has now. Over time, English narrowed it to one particular plant. A related English word is "garlic," and German "Lauch" shares the same root.
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