salmonella
サルモネラ菌
解説 Definition
「salmonella」は食中毒の原因になることがある細菌の一種で、日本語では「サルモネラ菌」と呼ばれます。十分に加熱されていない卵、肉、汚染された食品などを通じて感染する場合があります。
A type or genus of bacteria that can contaminate food and cause intestinal illness in humans and animals. Infection is often associated with contaminated eggs, poultry, meat, or other foods that have been handled or cooked improperly.
覚え方のコツ Memory Tip
salmon「サケ」と結び付けず、米国の獣医 Daniel E. Salmon の姓から付いた細菌名と覚えます。food contaminated with salmonella、risk of salmonella のように食品衛生の文脈で現れ、特に十分に加熱されていない卵や肉が典型場面です。病気そのものを指す salmonellosis と、原因となる細菌 salmonella を区別します。
Do not connect “salmonella” with salmon, the fish. The bacterial name honors the American veterinarian Daniel E. Salmon. Remember it in food-safety combinations such as “salmonella contamination,” “a salmonella outbreak,” and “the risk of salmonella.” Picture raw poultry or eggs being kept separate and cooked thoroughly. Also distinguish the cause from the disease name: salmonella refers to the bacteria, whereas “salmonellosis” is the illness caused by infection. In general writing the word is often lowercase, though the scientific genus name is capitalized and italicized by convention.
例文
Salmonella can grow in food that is not stored properly.
サルモネラ菌は適切に保存されていない食品で増えることがある。
Cooking chicken well helps reduce the risk of salmonella.
鶏肉をよく加熱することは、サルモネラ菌のリスクを減らす助けになる。
The health department warned people about salmonella in the recalled eggs.
保健当局は、回収対象の卵に含まれるサルモネラ菌について人々に警告した。
salmonella の類義語・関連語
派生語
紛らわしい語
salmonella の語源・成り立ち Etymology
米国の獣医サモンの姓に、ラテン語の指小語尾「-ella（小さな～）」を組み合わせた造語です。細菌命名法では桿菌にこの接尾辞を付け、「サモン由来の小さな菌」を意味します。同じ-ella語尾のレジオネラ菌やブルセラ菌も、発見者名＋接尾辞の規則を共有しています。
The genus name “Salmonella” was created in honor of Daniel E. Salmon, an American veterinary scientist, with the biological name-forming suffix “-ella.” The bacterium used in establishing the genus had been investigated by Theobald Smith while working under Salmon. Despite its spelling, the name has no etymological connection with “salmon,” the fish. The related disease name “salmonellosis” adds the medical suffix “-osis.”
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