豚足
解説 Definition
豚足とは、豚の足の部分を指し、皮や軟骨、肉を含む食材として使われる。下茹でや煮込みをして余分な脂を落としてから、各国の料理で味や食感を楽しむ。
A trotter is the foot of an animal, especially a pig, used as food. It is mainly used in cooking and food-related contexts. In British English, it often refers specifically to pig's feet.
覚え方のコツ Memory Tip
trot を知っていると覚えやすい語。trot は馬などが「小走りする」動きで、trotter は本来「その足でちょこちょこ進むもの」という感覚から入ると定着しやすい。食材の文脈では pig trotters で「豚足」。肉そのものより、足先の皮・筋・軟骨を含む部位を指す。料理名やメニューで見たら trotter = 足の部分、と結びつける。人や動物が歩く文脈では別義になりうるので、食の話かどうかで判別すると混乱しにくい。
In food English, remember the common phrase `pig trotters`. Here `trotter` means the animal's foot, especially used as an ingredient. If you see menu words like soup, stew, or gelatin, this meaning is likely.
例文
This French dish features trotters simmered in broth.
このフランス料理は、豚足をブイヨンで煮込んだものだ。
In Asian cuisine, trotters are often included in soups for added flavor.
アジア料理では、豚足が出汁にうまみを与えるためによくスープに加えられる。
The restaurant served pickled trotters as an appetizer.
そのレストランは前菜として漬けた豚足を出した。
trotter の類義語・関連語
紛らわしい語
trotter の語源・成り立ち Etymology
trotter は trot「小走りする」に、もの・する人を表す -er が付いた語で、trot は古フランス語 troter に由来すると考えられます。trot や trotting と同根で、もともとは「ちょこちょこ走る足」。そこから豚などの脚、特に豚足を指すようになりました。
Trotter comes from trot with the suffix -er, which can mean a thing that performs an action. Trot itself likely came from Old French troter, "to move with short quick steps." So trotter first meant a trotting foot or leg, and later became a common name for the feet of animals such as pigs.
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