breast
胸
noun
/ˈbrɛst/
意味・解説
鶏や七面鳥などの胸部にある筋肉の部分を指します。調理に使われる食材で、たんぱく質が豊富で脂肪が少ないため、健康志向のメニューに好まれます。焼いたり蒸したりして食べると、やわらかく上品な味わいになります。
例文
Chicken breast is a healthy protein choice.
鶏の胸肉は健康的なタンパク質の選択です。
She grilled turkey breast for dinner.
彼女はディナーのために七面鳥の胸肉をグリルしました。
Breast meat is leaner than thigh meat.
胸肉は腿肉よりも脂肪が少ないです。
語源
breast は古英語 breost から来た古い語で、さらにゲルマン祖語 *breustam にさかのぼります。体の前面でふくらんだ「胸」を指す感覚が核で、ドイツ語 Brust も同系です。関連語に breastbone、breastplate があります。
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