calabrese
カラブレーゼ
解説 Definition
イタリアのカラブリア州発祥の緑色のブロッコリーの品種。アスパラガスの茎に似た側芽を食べることが特徴。
A green variety of broccoli associated with Calabria in southern Italy, cultivated for its edible shoots and stems. It is used as a vegetable in Italian and Mediterranean cooking and is generally described as mild in flavor.
覚え方のコツ Memory Tip
イタリア南部Calabriaに結び付く形容詞calabreseが、その地方に由来する緑色のブロッコリーの名になったと覚える。料理や栽培ではgrow calabrese、calabrese broccoliの形が典型で、広い総称broccoliより特定の品種を指す。
Connect calabrese with Calabria, the region in southern Italy from which its name comes. The same geographical adjective became the name of a green type of broccoli. Picture an Italian garden where someone grows calabrese and later serves calabrese broccoli in a Mediterranean dish. Broccoli is the broad category, while calabrese identifies a particular cultivated type, so useful combinations include grow calabrese, fresh calabrese, and calabrese broccoli.
例文
Calabrese broccoli is popular in Italian cuisine and Mediterranean cooking.
カラブレーゼブロッコリーはイタリア料理と地中海の調理で人気がある。
The farmer grows calabrese in her garden because it's nutritious and easy to prepare.
その農夫は彼女の庭でカラブレーゼを栽培している、それは栄養価が高く調理が簡単だから。
Calabrese offers a milder flavor compared to other broccoli varieties.
カラブレーゼは他のブロッコリーの品種と比較して、より穏やかな味を提供する。
calabrese の類義語・関連語
calabrese の語源・成り立ち Etymology
イタリア語で「カラブリア地方の」を意味する。南イタリアのCalabria州に由来し、ラテン語の地名Calabriaから。特にブロッコリーの一品種名として知られ、地名がそのまま食材名になった例。関連語: Calabria（地名）。
Calabrese is the Italian adjective meaning “Calabrian” or “from Calabria.” It derives from Calabria, the name of the region in southern Italy, whose name was Latin Calabria. The regional adjective was subsequently applied to this cultivated kind of green broccoli, illustrating the common process by which a place name becomes associated with a local food or plant variety.
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