allspice
オールスパイス
解説 Definition
ジャマイカ原産のスパイス。シナモン、ナツメグ、クローブを合わせたような香りを持つ香辛料。
Allspice is a spice made from the dried berries of a tropical tree. It is used in cooking and baking, and its flavor is often described as similar to a mix of cinnamon, cloves, and nutmeg.
覚え方のコツ Memory Tip
spice が「香辛料」だと分かれば、allspice は「いろいろなスパイスを思わせる香りを、一つで出すもの」と捉えると記憶に残りやすい。シナモン、ナツメグ、クローブを連想できれば十分。大事なのは、名前に all があっても「全部を混ぜた調味料」ではなく、一種類の実から作るスパイスだという点。recipe や ingredient list で ground allspice と出たら、粉にして少量使う場面を思い浮かべると定着しやすい。
The name `allspice` is a memory clue: one spice that seems to contain the smell of several spices. Many learners connect it with cinnamon, nutmeg, and clove. The key point is that it is still one spice, not a mixed seasoning.
例文
The pumpkin pie was flavored with cinnamon, nutmeg, and allspice.
カボチャパイはシナモン、ナツメグ、オールスパイスで風味をつけた。
Allspice is commonly used in Caribbean and Middle Eastern cuisines.
オールスパイスはカリブ海と中東の料理で一般的に使用される。
The chef added a pinch of allspice to enhance the depth of flavor.
シェフは味の深さを強調するためにオールスパイスを少し加えた。
allspice の類義語・関連語
allspice の語源・成り立ち Etymology
allspice は英語の all「全部の」＋ spice「香辛料」の複合語で、spice は古フランス語 espice、ラテン語 species にさかのぼります。シナモンやクローブを合わせたような香りから、「これ一つで全部入り」と名づけた語です。関連語は spice、spicy です。
Allspice is a native English compound of all and spice. Spice came through Old French from Latin species, which came to refer to valuable kinds of goods and then spices. The name allspice was given because its smell seemed to combine several spices in one. Related English words include spice and spicy.
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