curdle
意味一覧 (2件)
凝固する
解説 Definition
curdle は、牛乳・クリーム・ソースなどの液体が酸や熱、古さのために分離し、だま状に凝固することを表します。なめらかだったものが品質を失って固形分と液体に分かれる、料理や食品の文脈でよく使われます。
A thoroughfare is a route or passage that people or vehicles can move through. It is a fairly formal word for a corridor, path, street, or other place used for passing from one area to another. The key idea is not just location, but movement through it.
覚え方のコツ Memory Tip
`curdle` は名詞 `curd`「凝乳・カード」を手がかりにすると覚えやすいです。`curd` は牛乳が固まってできる白いかたまりで、`curdle` は「curd のようになる」動詞だと考えます。`harden` は一般的に硬くなることですが、`curdle` は `milk / cream / sauce` が酸・熱・時間でだまになり、なめらかさを失って分離する場面に特に使います。
Break it into through and fare, with the sense of moving along. That makes it easier to remember as a place for going through rather than staying in. It sounds more formal than passage and often highlights the flow of people or traffic.
例文
Please keep this thoroughfare clear at all times.
この通路は常に空けておいてください。
The narrow passage served as a thoroughfare between the two courtyards.
その細い通路は二つの中庭をつなぐ通り道として使われていた。
The station concourse is a busy thoroughfare during the morning commute.
駅のコンコースは朝の通勤時間には混み合う通路になる。
固まる
(意味 2)解説 Definition
凝固する、凝乳する。牛乳が酸や熱によってカード状物質とホエイに分離するプロセスを指します。
Curdle means to become thick, lumpy, or separated, especially when talking about milk or cream. It can happen because of heat, age, or adding something acidic. The word may also be used in a figurative way for feelings suddenly becoming unpleasant.
覚え方のコツ Memory Tip
このエントリの `curdle` は、液体が凝固する基本義とは別に、感情や雰囲気が急に不快で重い状態へ変わる感覚として捉えると覚えやすいです。`His blood curdled` のように、恐怖で体が固まる、ぞっとして血の気が引く場面を連想します。単なる `freeze` よりも、内側から嫌な感じに変質するニュアンスが強く、ホラーや強い不快感の描写で出やすい用法です。
Link it to `curd`, the solid part of milk. `Curdle` is what happens when milk, cream, or sauce turns lumpy instead of staying smooth. The image of `milk curdling` is the best way to remember it.
例文
The milk began to curdle in the heat.
牛乳は熱の中で凝固し始めました。
Adding acid makes cream curdle.
酸を加えるとクリームが凝固します。
The curdled yogurt separated into whey and curds.
凝固したヨーグルトはホエイとカードに分離しました。
curdle の類義語・関連語
類義語
対義語
紛らわしい語
curdle の語源・成り立ち Etymology
中英語の curd「凝乳・カード」に動詞化の -le が付いた語。「凝乳になる」が原義で、乳製品が液体と固形分に分かれる感覚から広がった。
The word is built from thorough, meaning from end to end, and fare, meaning travel or go. Its core sense is a way that allows passage through.
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