fondant
フォンダン
解説 Definition
fondant は砂糖を主材料にした菓子用のペーストや糖衣を指す名詞です。日本語の「フォンダン」は菓子名として使われることもありますが、英語ではケーキを覆う滑らかな砂糖生地を指すことが多いです。
Fondant is a smooth, sweet preparation made mainly from sugar and water. It is commonly rolled or shaped to cover and decorate cakes, giving them an even surface and a sweet finish.
覚え方のコツ Memory Tip
fondant はフランス語の「溶けるもの」に由来し、口で溶ける甘い砂糖菓子という性質と結び付きます。英語では特に roll out fondant、cover a cake with fondant のように、ケーキを滑らかに覆ったり花形に細工したりする砂糖生地を指すと覚えましょう。日本語の菓子名だけに限定しないのが要点です。
Remember fondant through its French connection with melting: it was named for a sweet preparation that melts smoothly in the mouth. In modern baking, picture a baker rolling a soft sheet of sugar paste, laying it over a cake, and smoothing the surface. Common phrases are roll out fondant, cover a cake with fondant, and shape fondant into flowers. This image prevents a common misunderstanding for Japanese learners: English fondant often means the workable sugar covering or icing itself, not only the name of a particular dessert such as fondant chocolate.
例文
The baker covered the cake with white fondant.
パン職人はケーキを白いフォンダンで覆いました。
She shaped the fondant into small flowers for the wedding cake.
彼女はウェディングケーキ用にフォンダンを小さな花の形にしました。
Fondant gives the dessert a smooth surface and a sweet taste.
フォンダンはデザートに滑らかな表面と甘い味を加えます。
fondant の類義語・関連語
類義語
紛らわしい語
fondant の語源・成り立ち Etymology
fondant はフランス語 fondant「溶けるもの」からで、動詞 fondre「溶ける」に由来します。さらにその奥はラテン語 fundere「注ぐ・溶かす」へさかのぼり、口でとろける菓子の性質がそのまま名になりました。関連語に fuse, foundry があります。
Fondant was borrowed from French fondant, literally something that melts, from the verb fondre, “to melt.” Fondre ultimately goes back to Latin fundere, meaning “to pour” or “melt.” The name reflects the smooth, melting quality of the original sugar preparation. In English, the term became established for soft confectionery and especially for the pliable sugar paste used to cover or decorate cakes.
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