マーマイト、酵母エキス食品
noun 名詞英国で広く知られる、酵母エキスを原料にした濃い茶色の塩味のペーストの商品名です。通常は Marmite と大文字で書き、パンやトーストに薄く塗る食品を指します。好みが大きく分かれるものとしても知られています。
noun
名詞
広口の鍋
解説 Definition
スープやシチューを作るのに使う、口が広く深さのある鍋を指す名詞。料理や食文化の文脈で使われる語で、特にフランス語由来の名称として、煮込み料理向きの大型鍋や深鍋を表すことがある。
A marmite is a large, deep cooking pot with a wide opening. It is used for making soups, stews, and other foods in large amounts. This word is somewhat formal or old-fashioned in cooking English.
覚え方のコツ Memory Tip
marmite は料理道具の語として、pan より深く、pot の中でも口が広い煮込み鍋だと位置づけて覚えると定着しやすいです。soup や stew と結びつけて、ぐつぐつ長く火にかける場面を思い浮かべるのがコツ。レシピで in a marmite と出たら、炒める容器ではなく、スープやシチュー向きの深鍋を連想するとよいです。英語圏では Marmite という食品名も有名なので、文脈で「中身」ではなく「鍋」を指す語義だと切り分けると混同しにくくなります。
Treat `marmite` here as a cooking word, not a brand name or spread. Picture a wide, deep pot used for soup or stew that cooks slowly for a long time. It helps to place it near words like `stew`, `simmer`, and `pot`.
例文
She poured the soup into a large marmite.
彼女は大きな広口鍋にスープを注いだ。
The marmite was filled with a delicious beef stew.
その広口鍋にはおいしいビーフシチューがたっぷり入っていた。
Traditional French cooking often uses a marmite.
伝統的なフランス料理では、広口の鍋がよく使われる。
marmite のその他の意味・使い方
文脈によって、次の意味でも使われます。
marmite の類義語・関連語
紛らわしい語
marmite の語源・成り立ち Etymology
marmite はフランス語 marmite「ふた付きの深鍋」に由来し、もとは鍋そのものの名でした。中身ではなく容器名が商品名になった形で、煮込んだ濃いペーストという印象につながります。関連語に marmiton「見習い料理人」があります。
Marmite comes from French marmite, meaning a deep cooking pot with a lid. At first it named the pot itself, not the food inside it. Later the container name was used as a product name, which helped give the word its strong cooking and stew-like feeling. A related French word is marmiton, meaning "kitchen boy" or "apprentice cook."
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