rancid
油脂が酸化して腐った
解説 Definition
油や脂肪を含む食品が古くなったり酸化したりして、腐ったような不快なにおいや味が出ている状態を表す。特にバター、食用油、ナッツなどが傷んだときに使われ、単に臭いだけでなく油脂の劣化が原因であることを含意する語である。
Rancid describes oil, fat, or food that has gone bad and developed a strong, unpleasant smell or taste. It is mainly used for butter, nuts, meat, and cooking oils rather than all kinds of spoiled food.
覚え方のコツ Memory Tip
stale は鮮度落ち、spoiled は食べ物全般がダメ、rotten は腐敗全般。それに対して rancid は、butter, cooking oil, nuts など脂肪分のある物が酸化して、鼻につく不快なにおいや味が出た状態の専用語として覚えると強いです。go rancid, taste rancid, rancid oil をまとめて押さえ、『古い油のにおいがする』具体場面と結び付けると混同しにくくなります。
Use this word for fat-based foods like oil, butter, or nuts, not food in general. `Rancid` often appears in phrases like `rancid oil` or `go rancid`. Picture the unpleasant smell of old cooking oil, and the word becomes much easier to remember.
例文
The rancid smell indicated the butter had spoiled.
油が酸化したような嫌なにおいで、バターが傷んでいると分かった。
Storing oil in a cool place prevents it from becoming rancid.
油は涼しい場所に保存すると、酸化して腐るのを防げる。
The chef discarded the rancid nuts immediately.
シェフは酸化して傷んだナッツをすぐに捨てた。
腐敗した
(意味 2)解説 Definition
油や脂が古くなり、ひどい臭いや味がする状態。バターや食用油などが腐り始めたときに特に使われる。
例文
The rancid smell indicated the butter had spoiled.
その腐敗した臭いはバターが腐ったことを示していた。
The rancid oil was disposed of properly.
その腐敗した油は適切に処分された。
We detected a rancid odor in the storage room.
私たちは保管室で腐敗した臭いを検出した。
不愉快な臭いの
(意味 3)解説 Definition
油脂や食べ物が酸化して腐った状態で、強い不快な悪臭を放つ。
例文
The rancid butter smelled terrible and made everyone leave the kitchen.
腐ったバターは悪臭を放ち、皆が台所を去った。
He could not eat the rancid meat that had been left out for too long.
長時間放置されて腐った肉は食べることができなかった。
The rancid odor coming from the basement indicated something had gone bad.
地下から漂う腐臭は、何かが腐ったことを示していた。
rancid の類義語・関連語
紛らわしい語
rancid の語源・成り立ち Etymology
rancid はラテン語 rancidus「腐って悪臭を放つ」に由来し、語幹 ranc- に「鼻をつく不快さ」がこもります。rancor や rancidity も同系で、単なる腐敗より「嫌な臭いまで立つ」感覚があるのでこの意味になります。
Rancid comes from Latin rancidus, meaning "stinking" or "rotten." Its root carries the sense of an unpleasant smell, not just decay by itself. That is why the word came to describe food that has gone bad in a way you can strongly smell. Related English words include rancor and rancidity.
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