カツレツ
解説 Definition
薄く切った肉をパン粉でコーティングして揚げた料理。主に豚肉や鶏肉が使われ、レモンなどを添えて食べられる。
A cutlet is a thin piece of meat or fish that is cooked, often after being covered with breadcrumbs and fried. In some places, the word can also mean a similar flat food made from minced meat or vegetables.
覚え方のコツ Memory Tip
cut が見えるので、まず「薄く切った肉」を連想すると入口を作りやすい語です。cutlet は、肉を thin に cut し、衣やパン粉をつけて揚げる料理だと場面ごと覚えると残りやすいです。-let は booklet, leaflet などにもある語尾で、小さめ・ひとまとまりの物を表す形として見かけるので、「肉一切れの料理」という感覚も補助線になります。pork cutlet, chicken cutlet の形で出やすく、cutlery「刃物類」とは別語なので混同に注意。
The easiest hook is cut: a cutlet is made from a thin cut of meat. The ending -let appears in words like leaflet or booklet, and can suggest a small single piece. Remember common pairs like pork cutlet and chicken cutlet.
例文
I ordered a pork cutlet at the restaurant.
レストランで豚肉のカツレツを注文した。
The crispy cutlet was served with lemon.
カリカリのカツレツはレモンとともに提供された。
She prepared a chicken cutlet for dinner.
彼女は夕食のためにチキンカツレツを調理した。
cutlet の類義語・関連語
紛らわしい語
cutlet の語源・成り立ち Etymology
cutlet はフランス語 côtelette「小さなあばら肉」に由来し、côte「肋骨・側面」に指小辞 -lette が付いた形です。関連語に costal、costa があり、もとは肋骨まわりの小さな肉片を指したため、そこから薄い肉料理のカツレツへ意味がつながります。
Cutlet comes from French côtelette, meaning "little rib," from côte "rib, side" plus the diminutive suffix -lette. It is related to Latin costa, also seen in English scientific words like costal. The word first referred to a small piece of meat from the ribs, then broadened to similar small prepared meat dishes.
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