フィレ
解説 Definition
魚や肉から骨を取り除いた部位、すなわち切り身を指します。調理に適した形に準備された食材で、骨なしの肉の切れ端を意味します。
A fillet is a piece of fish or meat that has been cut into a flat shape, usually with the bones removed. The word is mainly used in cooking and on menus. It often suggests a prepared piece that is ready to cook or eat.
覚え方のコツ Memory Tip
料理の場面でまとまりごと覚えると定着しやすい語です。fish fillet, chicken fillet のように、骨や筋などを取り除いて食べやすくした「切り身・骨なしの部位」を指します。単なる slice が「薄く切った一枚」なのに対し、fillet は下処理された食材という感じが強めです。filet という綴りもあり、filet mignon で見かけます。メニューやレシピで「そのまま調理に入れる部位」を思い浮かべると覚えやすいです。
Think of menu phrases like "fish fillet" or "chicken fillet." A fillet is not just any slice; it is a prepared cut with bones or tough parts removed. Also remember the spelling variant "filet," which often appears in food names.
例文
The chef prepared delicate fish fillets for the special dinner.
シェフは特別なディナー用に、身の柔らかな魚の切り身を用意しました。
Beef fillets are more expensive than other cuts of meat.
牛ヒレ肉は、ほかの部位の肉よりも高価です。
She grilled the salmon fillet with herbs and lemon.
彼女はハーブとレモンを使ってサーモンの切り身を焼きました。
fillet の類義語・関連語
fillet の語源・成り立ち Etymology
fillet は古フランス語 filet「細い糸・ひも」に由来し、さらにラテン語 filum「糸」へさかのぼります。もとは「細長いひも状のもの」を指し、そこから肉や魚の細長い切り身の意味になりました。関連語に file, filament があり、どれも「糸のように細い」が元です。
Fillet came into English from Old French filet, meaning a thin thread or little strip. Filet goes back to Latin filum, meaning "thread." The idea moved from something thin and thread-like to a narrow strip of meat or fish. Related English words include file and filament, which share the same root.
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