molasses
糖蜜
解説 Definition
砂糖を精製するときに副産物として得られる濃い、甘いシロップを意味します。特にパンやお菓子作りに使用されます。
Molasses is a thick, dark, sweet syrup made during the process of producing sugar. It is often used in cooking and baking, especially in breads, cookies, and sauces. It has a strong, rich flavor.
覚え方のコツ Memory Tip
molasses は syrup の仲間として覚えると定着しやすい語です。honey や maple syrup より黒く、重く、ねっとりした甘い液体で、砂糖を精製したあとに残るもの、という「製糖の副産物」の場面を思い浮かべるとよいです。cookie, bread, gingerbread など少し茶色い焼き菓子の材料として出やすい語でもあります。単に syrup とぼんやり覚えず、thick, dark, sticky を一緒に結びつけると、蜂蜜や他のシロップ類との違いが残りやすくなります。
Remember `molasses` as a special kind of syrup: thick, dark, and sticky. It often appears in baking, with foods like cookies or gingerbread, so picture a heavy brown sweet liquid in the kitchen. That image helps separate it from lighter syrups like honey or maple syrup.
例文
The recipe called for one cup of molasses.
そのレシピは糖蜜1カップを必要としていました。
Molasses gives gingerbread its distinctive dark color and flavor.
糖蜜はジンジャーブレッドに独特の暗い色と風味を与えます。
The cookies were chewy and flavored with molasses.
そのクッキーは糖蜜の風味が効いていて、噛みごたえがありました。
molasses の類義語・関連語
類義語
紛らわしい語
molasses の語源・成り立ち Etymology
molasses はポルトガル語 melaço やスペイン語 melaza を経て、ラテン語 mel「蜂蜜・甘いもの」にさかのぼります。mellifluous や melliferous と同根で、煮つめてもなお強い甘さを残す液体だからこそ、「糖蜜」という意味が語源どおりに腑に落ちます。
`Molasses` came into English through Portuguese `melaco` or Spanish `melaza`, from Latin `mel`, meaning "honey" or "something sweet." Its history is tied to the idea of thick sweetness left after boiling. The same root appears in words like `mellifluous` and `melliferous`.
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