restaurateurs
意味一覧 (2件)
飲食店主
解説
飲食店を所有したり、店の運営に責任を持ったりする人を指します。レストランだけでなく、食事を提供する店全般について、経営面や営業上の話題で使われるやや硬めの語です。
覚え方のコツ
restaurant から考えると覚えやすい語です。restaurant は「飲食店」、restaurateur はその店を持つ人・運営する人で、複数形が restaurateurs です。chef は料理を作る人、waiter は客に対応する人ですが、restaurateur は店全体の経営側を指します。owner や proprietor に近いものの、食のビジネス文脈でやや改まって使われる点を意識しましょう。
レストラン経営者
(意味 2)解説
レストランや飲食店を経営・運営する人のこと。
覚え方のコツ
このエントリでは restaurateurs を「レストラン経営者」として覚えます。基本義の「飲食店主」より範囲をややレストラン業に寄せ、料理人ではなく、店舗の資金、人員、出店、評判づくりを担う経営側の人というイメージです。restaurant に -eur が付いた formal な人名詞で、entrepreneur と同じく事業を動かす人物を表す語尾だと見ると定着します。複数形なので、業界全体や複数の経営者を語る文で出やすいです。
例文
Many restaurateurs struggled to keep their businesses afloat during the pandemic.
多くのレストラン経営者がパンデミック中に事業の存続に苦労した。
The award-winning restaurateurs opened their third location downtown.
受賞歴のあるレストラン経営者たちは繁華街に3店舗目をオープンした。
Experienced restaurateurs know that location is crucial to a restaurant's success.
経験豊富なレストラン経営者は、立地がレストランの成功に不可欠であることを知っている。
restaurateurs の語源・成り立ち
フランス語 restaurateur（食堂経営者）から。語源はラテン語 restaurare（回復させる）で、体力を回復させる食事を提供する人という発想に由来します。
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