semolina
セモリナ粉
解説 Definition
デュラム小麦から作られる粗い粉。パスタやクスクスの製造に使用される穀粉。中東およびイタリアン料理の重要な成分。
Semolina is a coarse flour made mainly from durum wheat. It is commonly used in cooking to make pasta, some breads, and desserts. The texture is usually rougher than ordinary flour.
覚え方のコツ Memory Tip
semolina は単体で暗記するより、durum wheat・pasta・couscous を一つのセットで覚えると残りやすい語。普通の flour が細かい粉なら、semolina は「やや粗い粒」の質感を思い浮かべる。レシピで semolina とあれば、パンや菓子の粉というより、硬質小麦を使うパスタ生地やクスクスの材料を連想する。イタリア料理や中東料理の文脈で出やすい、という場面記憶も有効。
Remember this word as part of a food set: `semolina`, `durum wheat`, `pasta`, `couscous`. It is easier to keep in mind if you picture a grainy texture, not soft fine flour. Think of recipe or cooking contexts, especially Italian or Middle Eastern food.
例文
Semolina is the main ingredient in pasta production.
セモリナ粉はパスタ製造の主要な成分である。
The baker used semolina flour in the bread.
パン職人はそのパンにセモリナ粉を使った。
Semolina pudding is a popular dessert in many cultures.
セモリナプディングは多くの文化で人気のあるデザートである。
semolina の類義語・関連語
類義語
semolina の語源・成り立ち Etymology
英語 semolina はイタリア語 semolino からで、semola「粗びき粉・ふすま」に -ino「小さい」が付いた形です。さらにラテン語 simila「上等の小麦粉」へさかのぼり、「細かな粒の粉」という感覚がセモリナ粉の名になりました。関連語に simnel。
"Semolina" came into English from Italian "semolino," a small-form word based on "semola," meaning coarse flour or bran. That Italian word goes back to Latin "simila," meaning fine wheat flour. The sense shifted from flour in general to the grainy wheat product we now call semolina; a related English word is "simnel."
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