sirloin
/ˈsɝːlɔɪn/
noun
名詞
サーロイン
解説 Definition
sirloin は、牛肉のサーロイン部位という意味です。日本語の「サーロイン」とほぼ同じですが、英語ではステーキやロースト用の肉の部位名として使われます。
例文
The chef served a tender sirloin with roasted vegetables.
シェフはやわらかいサーロインをロースト野菜と一緒に出しました。
We ordered sirloin because it had a rich flavor.
味が濃かったので、私たちはサーロインを注文しました。
This restaurant is known for its grilled sirloin.
このレストランはグリルしたサーロインで知られています。
sirloin の語源・成り立ち Etymology
sirloin はアングロ・フランス語 surloigne、のちのフランス語 surlonge「腰肉の上部」に由来し、sur「上に」+ loin「腰肉」から成ります。つまり『ロインの上側の部位』が原義で、王が肉を叙勲して Sir Loin になったという話は俗説です。関連語は loin, surmount。
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