filo
意味一覧 (2件)
薄いパイ生地
解説 Definition
filo は、紙のように薄くのばしたパイ生地を指す名詞です。料理では何枚も重ねて焼き、バクラヴァや包み焼きのような、軽くぱりっとした食感の菓子や料理に使われます。
Filo is a very thin pastry dough that is rolled out into paper-like sheets. In cooking, these sheets are usually layered with butter or oil and then baked. Filo is used for foods such as baklava and savory pies, and it gives them a light, crisp texture.
覚え方のコツ Memory Tip
filo は phyllo とも綴られ、どちらも「葉」を思わせる語源を持ちます。覚える中心は pastry よりさらに薄い sheet。普通の pie crust は一枚の厚めの土台になりがちですが、filo は薄い紙のような層を何枚も重ねて使います。baklava や spinach pie の文脈で出やすく、「薄い sheets」「layer」「butter」と一緒に記憶すると定着しやすいです。
Filo is also spelled phyllo, and both forms come from a word meaning "leaf," which matches its thin, leaf-like layers. To remember it, picture sheets much thinner than ordinary pastry. It often appears with words like layer, butter, baklava, and spinach pie.
例文
She brushed each layer of filo with butter before baking the pie.
彼女はパイを焼く前に、フィロ生地の各層にバターを塗った。
The bakery sells spinach pastries made with filo and cheese.
その店では、フィロ生地とチーズで作ったほうれん草入りの焼き菓子を売っている。
Because filo is so thin, it becomes flaky and crisp in the oven.
フィロ生地はとても薄いので、オーブンで焼くと軽くぱりっとした食感になる。
フィロ生地
(意味 2)解説 Definition
非常に薄くのばした生地を何層にも重ねて使う、地中海・中東料理で用いられるパイ生地の一種。焼くと軽くてぱりぱりした食感になり、バクラヴァや各種の包み焼きなどに使われる。英語では phyllo と綴られることもある。
Filo is a very thin pastry dough used in cooking. It is common in Mediterranean and Middle Eastern dishes and is usually layered to make light, crisp pastries. The word is also often spelled phyllo.
覚え方のコツ Memory Tip
このエントリでは、料理名やレシピでそのまま使われる専門的な材料名「フィロ生地」として覚えます。filo には「薄いパイ生地」という説明的な基本義もありますが、ここでは baklava や spanakopita に使う、地中海・中東料理の具体的な生地名として意識します。phyllo dough / filo pastry の形で出やすく、薄いシートを重ねる材料名と結び付けるのがコツです。
You may also see the spelling "phyllo." The best memory hook is "very thin layers" thinner than ordinary pastry dough. Think of foods like baklava or spanakopita, where many crisp sheets are stacked together.
例文
She carefully layered the filo pastry, brushing each sheet with melted butter.
彼女はフィロ生地を丁寧に重ね、それぞれのシートに溶かしバターを塗った。
Baklava is made with layers of filo filled with chopped nuts and sweet syrup.
バクラヴァは、刻んだナッツと甘いシロップをはさんだフィロ生地を何層にも重ねて作られる。
Working with filo requires patience, as the thin sheets tear easily.
フィロ生地は薄いシートがすぐ破れるので、扱うには忍耐が必要だ。
filo の語源・成り立ち Etymology
ギリシャ語 phyllon「葉」に由来し、phyllo/filo は葉のように薄い生地を表します。chlorophyll などの phyll- と同じ系統です。
Filo comes from Greek phyllon, meaning "leaf." The name refers to the leaf-like thinness of the pastry sheets. It is related to the same phyll- seen in words like chlorophyll.
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