ハギス
解説 Definition
haggis は、刻んだ羊の内臓をオート麦や香辛料などと混ぜて作るスコットランドの伝統料理です。伝統的には動物の胃に詰めて調理し、ジャガイモやかぶを添えて出されることが多い料理です。
A traditional Scottish dish made from chopped sheep’s offal mixed with oatmeal, seasoning, and other ingredients, traditionally cooked in an animal’s stomach. It is commonly served with potatoes and turnips.
覚え方のコツ Memory Tip
羊の内臓を細かく刻み、オート麦と混ぜる料理を思い浮かべましょう。語源は不確かですが、古フランス語 hachis「細切り肉」と結び付ける説も、刻んだ材料の連想に使えます。
Picture finely chopped sheep's offal mixed with oatmeal. The proposed link with Old French hachis, “chopped meat,” can help recall the chopped ingredients, although the origin is uncertain.
例文
We tried haggis at a small restaurant in Edinburgh.
私たちはエディンバラの小さなレストランでハギスを食べてみました。
The restaurant served haggis with potatoes and turnips.
そのレストランでは、ハギスにジャガイモとかぶを添えて出していました。
She learned how haggis is made during a cooking class.
彼女は料理教室でハギスの作り方を学びました。
haggis の語源・成り立ち Etymology
語源は諸説あり、古フランス語 hachis（細切り肉、hacher＝刻むの派生）に由来する説が有力。羊の内臓を細かく刻んでオート麦や香辛料と混ぜ羊の胃袋に詰めて茹でるスコットランドの伝統料理。関連語: hash（ハッシュ、細切り料理）、hatchet（手斧）。
The origin of haggis is uncertain. One influential explanation connects it with Old French hachis, “chopped meat,” derived from hacher, “to chop,” which suits the dish’s preparation. Haggis traditionally consists of finely chopped sheep’s offal combined with oatmeal, fat, seasoning, and stock, historically cooked inside a sheep’s stomach. The proposed French connection also places it near English hash, a dish of chopped ingredients, but it should not be treated as conclusively established.
同じレベルの語彙をもっと
外部辞書で調べる
この英単語をクイズで覚えよう