rutabaga
スウェーデンカブ
解説 Definition
アブラナ科の根菜で、日本語では主にスウェーデンカブと呼ばれる。見た目はカブに似るが、果肉は黄みを帯びることが多く、ほのかな甘みがある。煮込み、ロースト、マッシュなどに使われ、北欧や英米の料理でよく食べられる。
A rutabaga is a large round root vegetable with yellow flesh and a mild, slightly sweet taste. It is used in cooking, especially in soups, stews, and other cold-weather dishes.
覚え方のコツ Memory Tip
rutabaga は日常会話よりレシピやスーパーで出やすい、かなり料理寄りの語。まず意味を厳密に当てるより、turnip（カブ）や beet（ビート）と同じ root vegetable の仲間として棚に置く感覚で覚えると残りやすい。実際は roasted rutabaga, mashed rutabaga, rutabaga soup のように調理法や料理名と一緒に出やすい。見た目が似る turnip と混同しやすいので、「カブに近いが別物の根菜」とセットで固定すると忘れにくい。
This is easier to remember as a food word than as a precise dictionary label. Put it in the same mental shelf as `turnip`, `beet`, and other root vegetables. Phrases like `roasted rutabaga` or `rutabaga soup` make it stick better than studying it alone.
例文
Rutabaga is popular in Northern European cuisine.
スウェーデンカブは北欧料理でよく使われる。
The rutabaga's sweet flavor works in many dishes.
スウェーデンカブのほのかな甘みは、さまざまな料理によく合う。
Roasted rutabaga makes a nutritious side dish.
ローストしたスウェーデンカブは、栄養価の高い付け合わせになる。
rutabaga の類義語・関連語
類義語
紛らわしい語
rutabaga の語源・成り立ち Etymology
rutabagaはスウェーデン語方言rotabaggeに由来し、前半のrotは「根」を表しますが、後半baggeの原義は不詳です。語の芯に「根」があるので土中で太るカブ類の名になったと分かり、関連語rootやuprootと並べると像がつかみやすいです。
Rutabaga comes from a Swedish dialect word, rotabagge. The first part, rot, means "root," while the second part is uncertain in origin. Because the word centers on the idea of a root, it became the name of this thick underground vegetable; root and uproot are related in English.
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