souffle
スフレ
解説 Definition
卵と他の材料で作られたオーブン焼きのふわふわの料理またはデザート。フランス語由来。
A souffle is a light, soft dish made with eggs that rises when it is baked. It can be sweet or savory and is often served in restaurants or as a special homemade dish. Because it is delicate, it is usually eaten soon after cooking.
覚え方のコツ Memory Tip
souffle は日本語でも「スフレ」で見かけるので、まず「ふわっと膨らんだ、軽い焼きもの」という像を固定すると覚えやすいです。cake より airy で、mousse と違ってオーブンで焼いてふくらむのが核。メニューでは chocolate souffle, cheese souffle の形で出やすく、出した直後がいちばん高く、すぐしぼみやすい繊細さまで一緒に覚えると、単なる菓子名でなく「空気を含んで立ち上がる料理」として定着します。
Think of a souffle as a dish that seems to rise up with air. Link it with words like airy, light, and oven-baked, not with a cold dessert like mousse. Common pairs such as chocolate souffle and cheese souffle help fix the word in your memory.
例文
The chef prepared a chocolate souffle for dessert.
シェフはデザートのためにチョコレートスフレを作った。
A perfect souffle requires precise timing and technique.
完璧なスフレは正確なタイミングと技術が必要です。
The savory cheese souffle was light and delicious.
塩辛いチーズスフレは軽くておいしかった。
souffle の語源・成り立ち Etymology
souffle はフランス語 soufflé からで、語源は souffler「吹く」です。さらにラテン語 sufflare にさかのぼり、sub-「下から」+ flare「吹く」と分けられ、inflate と同根なので、「空気でふくらんだ料理」と納得できます。
Souffle comes from French soufflé, based on souffler, "to blow." It goes back further to Latin sufflare, built from sub-, "from below," and flare, "to blow." The meaning developed from the idea of blowing air into something, which suits a dish made light and puffed up with air. It is related in origin to inflate.
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