意味一覧 (2件)
ヒレ肉
解説 Definition
牛や豚などの背骨の内側にある、特にやわらかい肉の部位。料理やメニューの文脈で使われ、日本語では通常「ヒレ肉」と訳される。
A tenderloin is an especially tender cut of meat from along the inside of an animal's backbone. The word commonly appears in cooking and restaurant contexts, especially in beef tenderloin and pork tenderloin.
覚え方のコツ Memory Tip
tender「やわらかい」とloin「腰・背の肉」からできた語で、牛や豚の背骨の内側にある特にやわらかい「ヒレ肉」です。料理ではbeef tenderloin「牛ヒレ肉」、pork tenderloin「豚ヒレ肉」の組み合わせが多く、grillやroastする場面で使われます。
Connect tender, meaning soft, with loin, a meat cut from the back area. In a menu or recipe, tenderloin means the especially tender cut of meat.
例文
The restaurant serves grilled beef tenderloin with seasonal vegetables.
そのレストランでは、牛ヒレ肉のグリルに旬の野菜を添えて出している。
She roasted a pork tenderloin for dinner.
彼女は夕食に豚ヒレ肉をローストした。
Cut the tenderloin into thick slices before serving it.
出す前にヒレ肉を厚めに切ってください。
歓楽街
(意味 2)
解説 Definition
古い都市表現で、夜の娯楽や売春、賭博などで知られた歓楽街や治安の悪い一角を指す。現代の日常語ではなく、都市史や過去を描く文章で現れやすい。
In older urban usage, a tenderloin is a district associated with nightlife, vice, and illicit activity. This historical sense is most likely to appear in accounts of cities or their past.
覚え方のコツ Memory Tip
tenderloin は普通は肉の部位も表すが、古い都市の話で the city's tenderloin や in the tenderloin とあれば、夜の娯楽、賭博、売春などが集まる歓楽街を指す。現代の一般的な繁華街というより、都市史や昔の小説に出る治安の悪い一角を思い浮かべる。
When tenderloin appears in urban history rather than a menu, remember its older figurative sense: a nightlife or vice district.
例文
The novel portrays the city's tenderloin as a center of nightlife and vice.
その小説は、市内の歓楽街を夜の娯楽と悪徳の中心として描いている。
Reformers campaigned against illegal businesses in the tenderloin.
改革運動家たちは歓楽街の違法な商売に反対する運動を行った。
The old newspaper described the neighborhood as the city's tenderloin.
その古い新聞は、その一帯を市の歓楽街と記していた。
tenderloin の類義語・関連語
派生語
tenderloin の語源・成り立ち Etymology
tender「やわらかい」と loin「腰のあたりの肉」からなる複合語で、その部位のやわらかさを表している。
Tenderloin is a compound of tender and loin, literally identifying a particularly tender cut from the loin area.
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