seared
焼け焦げた
解説 Definition
seared は、強い熱や火で表面が焼け焦げた状態を表します。料理に限らず、日差しで焼けた土地、炎にさらされた壁や肌などにも使われ、熱による傷みや乾いた感じを伴うことがあります。
Seared describes something whose surface has been burned or darkened by strong heat or fire. It is often used for food, but it can also describe land, walls, or skin that has been damaged and dried by heat or intense sunlight. The word suggests not only burning, but also a dry, harsh, slightly damaged condition.
覚え方のコツ Memory Tip
stable は「ぐらつかない、安定した」という形容詞で、そこに副詞を作る -ly が付いた形が stably です。この意味では、物が倒れない・外れないようにしっかり支えられている様子を思い出します。firmly や securely に近い語ですが、stably は特に姿勢、配置、取り付け、バランスの安定に焦点があります。ladder, shelf, device, structure などと相性がよいです。
Think of sear as strong heat that quickly dries, darkens, and damages the surface of something. Picture a steak, a wall, or dry ground left under fire or intense sun until the outside looks brown, harsh, and burnt. That image can help you remember that seared means burned on the surface by strong heat.
例文
The chef served a seared tuna steak with a crisp, dark surface.
シェフは表面がこんがり焼けたマグロのステーキを出した。
After the wildfire, the hikers walked past seared trees and blackened ground.
山火事の後、ハイカーたちは焼け焦げた木々と黒くなった地面のそばを歩いた。
By noon, the field looked dry and seared under the summer sun.
正午までに、その野原は夏の日差しで乾ききって焼けたように見えた。
焦げた
(意味 2)解説 Definition
高温で表面が焦げた状態。調理時に肉や野菜の表面を高温で素早く焼き、褐色にしたもの。
例文
The meat was seared on the outside but tender inside.
肉は外側が焦げていましたが、中は柔らかかったです。
He seared the steak quickly in the hot pan.
彼は熱したフライパンでステーキを素早く焦がしました。
The seared surface created a flavorful crust.
焦げた表面は味わい深いクラストを作りました。
表面を焼いた
(意味 3)解説 Definition
表面が焼かれた、または熱で焦げた状態。調理で短時間の高熱で表面を焼いた肉などを表す。
Seared describes food whose surface has been cooked quickly at very high heat until it becomes brown or slightly burned on the outside. It is often used in cooking, especially for meat or fish. The inside may still be less cooked, so the word mainly refers to the outer layer.
覚え方のコツ Memory Tip
`seared` は、料理で「短時間の強火で表面に焼き目をつけた」状態を表します。`seared steak` や `seared tuna` のように、外側だけを香ばしく焼き、中は柔らかさや生っぽさを残す場面でよく使われます。`burnt` のような失敗して焦がした感じではなく、熱いフライパンなどで意図的に表面を固め、風味を出す調理技法として覚えましょう。
Start from the verb `sear`, then `seared` means something that has been cooked with very high heat for a short time. It is common with meat or fish, as in `seared steak` or `seared tuna`. It usually suggests a controlled browned surface, not a cooking mistake.
例文
The chef prepared a seared steak with a crispy golden crust.
シェフはカリカリの金色の焼き目がついたステーキを準備した。
The seared salmon was delicious and perfectly cooked.
表面を香ばしく焼いたサーモンはおいしく、完璧に火が通っていた。
Seared vegetables retain their nutrients and flavor better.
表面をこんがり焼いた野菜は栄養素と風味をよりよく残す。
seared の語源・成り立ち Etymology
seared は sear「強い熱で焼く、焦がす」の過去分詞形です。sear は古英語 searian「乾く、しおれる」に由来し、乾いて縮む感覚から熱で焦がす意味へ広がりました。
Seared is the past participle of sear, meaning "to burn with strong heat." Sear comes from Old English searian, which meant "to dry up" or "to wither." From the idea of becoming dry and shriveled, the meaning later developed into burning or scorching with heat.
外部辞書で調べる
この単語を英単語クイズで覚えよう