zest

意味・解説

柑橘類（レモンやオレンジなど）の皮を指す英語です。料理では香りづけとして皮をすりおろしたり刻んだりしたものを使います。そこから転じて、物事に対する熱心さや活気を表す意味でも用いられます。

例文

語源

zestはフランス語zeste「柑橘の皮で香りを添えるもの」から入り、語源自体は不詳ですが、英語では「味を引き立てるもの」へ意味が広がりました。そこから比喩的に「人生や活動に風味を足すもの」となり、「熱意・強い楽しみ」を表します。関連語はzesty、zestful。

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