spoilage
腐敗
解説
食品が腐敗したり品質が劣化したりすること。保存中に生じる損傷や無駄。
覚え方のコツ
spoilage は、まず動詞 spoil「だめにする・傷める」を思い出すと入りやすい語です。milk spoiled なら「牛乳が傷んだ」、そこに -age が付いて「傷んでしまった状態・その発生」という名詞になります。特に food spoilage, prevent spoilage, spoilage during storage の形で覚えると実用的です。単なる古さではなく「品質が落ちて使い物にならない」という感覚が中心。rot は腐っている現象そのもの、waste は無駄全般で、spoilage は保存や流通の中での劣化に寄りやすい語です。
例文
Improper refrigeration led to significant spoilage of the dairy products.
不適切な冷蔵が乳製品の大幅な腐敗を引き起こした。
The company implemented new packaging to reduce food spoilage during transport.
その会社は輸送中の食品の腐敗を減らすために新しい包装を導入した。
Spoilage of perishable goods costs supermarkets millions of dollars each year.
生鮮食品の腐敗はスーパーマーケットに毎年数百万ドルの損失をもたらしている。
spoilage の類義語・関連語
spoilage の語源・成り立ち
「spoilage」は spoil + -age。spoil は古フランス語を経てラテン語 spoliare「はぎ取る」にさかのぼる。つまり spoilage は「よい状態がはぎ取られたこと」で、腐敗を単なる古さでなく品質喪失として捉える語。関連語は despoil、spoliation。
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