flavor
味付けする
noun
/ˈfleɪvɚ/
意味・解説
flavorは食べ物や飲み物の味や香りの特徴を指します。口に含んだときに感じる甘さや苦さ、香りのニュアンスなどをまとめて表す言葉です。素材や調理法によって風味が変化し、料理の印象を左右します。
例文
She flavored the soup with garlic and herbs.
彼女はニンニクとハーブでスープに味付けしました。
The chef skillfully flavored the dish to perfection.
シェフは完璧に料理に味付けしました。
You can flavor the rice with soy sauce and sesame oil.
醤油とごま油でご飯に味付けできます。
語源
古フランス語 flaor（香り）から。さらにラテン語 flatus（吹くこと、息）に遡り、flatare「吹く」が語源。inflate（膨らませる）も同根語。元は「鼻に吹き込まれる香り」の意味で、そこから味覚全般の「風味」へと意味が広がった。
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