意味一覧 (2件)
浚渫する
解説 Definition
川や港などの水底にたまった泥、砂、石などを取り除くことを表します。船が通りやすくしたり、水の流れをよくしたりするために、機械などで底をさらいます。
To dredge means to remove mud, sand, or other material from the bottom of a river, harbor, canal, or similar body of water. It is often done to make the water deeper or easier for boats to pass through.
覚え方のコツ Memory Tip
dredge は、港や川の底へ大きな機械を下ろし、たまった泥・砂・石をすくい上げる動作を一枚の場面にすると覚えやすいです。単に水面のごみを clean するのではなく、水底をさらって深さや流れを確保する「浚渫」が核心。dredge the harbor／river／canal のように場所を目的語にするほか、dredge sand from the bottom のように、取り除く物と from を組み合わせます。「船が通れるよう港を深くする」という目的まで含めて固定すると、専門的な語義が定着しやすいです。
Imagine a machine dragging along the bottom of a harbor and scooping up mud. The key image is cleaning or deepening a waterway.
例文
Workers dredged the harbor to make it deeper.
作業員たちは港を深くするために浚渫した。
The city dredged the river after a lot of mud built up.
泥がたくさんたまったあと、市はその川を浚渫した。
A large machine dredged sand from the bottom of the canal.
大きな機械が運河の底を浚渫して砂を取り除いた。
粉をまぶす
(意味 2)解説 Definition
粉をまぶすとは、食材の表面に小麦粉などの細かい粉を薄くかけることです。調理時に食材を粉でコーティングすることで、揚げた時に衣を作り、焼いた時により良く色付かせることができます。
To dredge means to cover food lightly with flour, sugar, or a similar powder before cooking. It is a common cooking word used in recipes and kitchen instructions.
覚え方のコツ Memory Tip
料理のdredgeは、食材を粉でさっと薄くコートする場面ごと覚えると残りやすい。レシピでは dredge the chicken in flour の形が定番で、後ろに in flour / in seasoned flour が続きやすい。厚く衣をつける coat や batter と違い、dredge は表面に均一な粉を軽くまとわせる感じ。揚げる前・焼く前の下ごしらえで出やすく、shake off the excess flour「余分な粉を落とす」とセットで覚えると使いどころが見えやすい。なお dredge には別に「さらう・浚渫する」意味もあるので、料理では必ず粉と結び付けて区別すると混同しにくい。
In cooking, memorize the chunk `dredge in flour` or `dredge in breadcrumbs`. It means giving food a light, even covering of dry powder before frying or baking. Compare it with `coat`, which is wider, and `batter`, which uses a wet mixture.
例文
Dredge the fish in flour before frying.
揚げる前に魚に小麦粉をまぶしてください。
She dredged the chicken cutlets with breadcrumbs.
彼女はチキンカツレツにパン粉をまぶしました。
Dredging the vegetables with cornstarch helps them brown.
野菜にコーンスターチをまぶすと、より色よく焼けます。
dredge の類義語・関連語
派生語
紛らわしい語
dredge の語源・成り立ち Etymology
中英語の「水底をさらう網や道具」を表す語に由来するとされます。水底に道具を引いて泥や砂を取る動作から、今の「浚渫する」という意味になりました。
Dredge comes from Middle English words for a dragnet or a tool used for scraping underwater. The verb developed from the action of pulling such a tool along the bottom of water.
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