bitter
苦い
adjective
/ˈbɪtɚ/
意味・解説
苦いは甘味がなく舌にピリッとした刺激や冷たさを感じさせる味で、飲み物や食べ物に出ると不快に思うこともある。コーヒーやグレープフルーツに代表されるように、人によって好みが大きく分かれる味わいである。薬や野菜の青い部分に出るような渋さやえぐみも、広く苦味として表現されることが多い。
例文
The spicy curry was too bitter and spicy for the children.
そのスパイシーなカレーは子どもたちには苦みと辛さが強すぎた。
He loves eating bitter and spicy food from Thailand.
彼はタイの苦くて辛い料理を食べるのが好きだ。
The bitter melon has a distinctive bitter and spicy flavor.
ゴーヤは独特の苦味と辛味のある風味を持っている。
語源
bitter は古英語 biter にさかのぼり、さらに bite と同系のゲルマン祖語に由来します。核の語根は bit-「かむ・刺す」で、bite や biting も親類です。「苦い」が舌をかむように刺す感覚から来たと思うと、味覚の表現だと腑に落ちます。
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